40 Gute-Morgen-Aufstrich

Nach dem langen Winter können Sie frische Vitaminzufuhr kaum erwarten? Unser Wildkräuter-Aufstrich mit gutem Brot ist eine tolle Frühstücksidee!

Zutaten und Zubereitung:

• 40 g Cashewkerne, 1 Stunde in 100 ml Wasser einweichen und dann mit dem Stabmixer pürieren

anschließend zugeben:

• 1 Weich-Naturtofu (180 g)
• Saft einer halben Limette
• 2 Handvoll Wildkräuter nach eigener Wahl (Oregano, Rosmarin, Brennnessel, Sauerampfer, Löwenzahn, Kresse...)
• 1 EL Gewürzmischung GREEN SPOON
• 4 EL Olivenöl
• Himalayasalz nach Geschmack (ca. ½ TL)
• 3 EL Kokosraspeln
• 1 kleine scharfe Chili (optional)

alle Zutaten vermengen und wieder pürieren

Enjoy your vegan spread with the sixth taste!