36 Marcelo Salat

Wollen Sie Proteine und Vitamine tanken? Kombinieren Sie Hülsenfrüchte, Sonnenblumenkerne und eine Menge grünen Rucola! Damit bekommen Sie alles, was ein Veganer braucht :-)

Zusammen mit der Gewürzmischung GREEN SPOON bekommt dieser Salat einen tollen Geschmack. 

Zutaten für 6 Portionen:

• 150 g Linsen in 1 L Wasser weich kochen (ca. 30 Minuten), abgießen und abkühlen lassen

Es spart zwar Zeit, Linsen aus der Dose zu nehmen, aber frisch gekocht schmecken sie viel besser :-)

• 80 g frischer Rucola, grob hacken
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 ml pflanzliches Öl
• Saft einer Limette
• 1 EL GREEN SPOON
• 0,5 TL Salz
• veganer Käse zum Bestreuen
• Olivenöl zum Abschmecken

Zubereitung:

Öl erhitzen und die Sonnenblumenkerne kurz anrösten / mit den gekochten Linsen vermengen / Limettensaft, Rucola und GREEN SPOON zugeben / nach Geschmack salzen / mit Käse bestreuen / mit Olivenöl beträufeln

Enjoy your salad with the sixth taste!