Unsere Gedanken über Gewürze, Kochen, pflanzliche Ernährung und andere 


Seine Stimmung und sein Engagement sind entscheidend. Selbstverständlich haben auch wertvolle Zutaten und die Fähigkeit, gut zu würzen, große Bedeutung... alle das zusammen lässt idealerweise am Ende eine harmonische Speise mit dem Sechsten Geschmack entstehen.


Viele Gewürze verlieren viel von ihrem Aroma, wenn sie zu lange mitgekocht werden. Diesen Satz habe ich heute Morgen gelesen, als ich wie gewöhnlich ein Blatt von meinem Tageswandkalender abgerissen habe. Nach einer Diskusion mit meinem Mann ("Früher, als ich noch nicht kochen konnte, dachte ich das auch ", sagte er zu mir.), muss ich schreiben,...